Yumuşacık Peynirli ve Sade Açma Tarifi

Yumuşacık Peynirli ve Sade Açma Tarifi

@100de100marifet/
Malzemeler:
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket instant kuru maya yada 1 paket yaş maya
-3 kaşık şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6su bardağı)
-1 tane yumurta (sarısı üzeri için beyazı hamur için)
Açmak için 100 gr kadar tereyağ

Yeteri kadar beyaz peynir
Üzeri için: yumurta sarısı çörek otu ve susam
Yapılışı:
-Bi kaba ılık süt,ılık su,şeker ve maya koyup çırparak mayayı eritin.
-Üzerine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın.
-Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edip ele yapışmayacak şekilde bi hamur yoğurun. -Hamurun üzerini kapatıp yarım yada 1saat kadar mayalamaya bırakın.(oda sıcaklığına göre)
-Mayalanan hamuru biraz yoğurun maya kokusu gitmesi için..
Hamurdan mandalina büyüklüğünde 18 parça yapın ( 1 tepsiye sığabilmesi için)

Yumuşacık Peynirli ve Sade Açma Tarifi

Her bir beze üzerine küçük parça tereyağla koyun ve oklara gerekmeden heryerini yaplayarak elinizle bezeyi açın ve uzunlamasına tekrar rulo yapın bunu kenara koyup yine diğer bezerdir aynı açıp rulo yapın.
Bu iki rulonun uçlarını birleştirip birbirine sararak simit şeklini verip iki uçları yapıştırarak açma şeklini verin ve yağlı kapıt serilmiş tepsiye dizin.Peynirli olanı da aynı şekilde elinizle açıp içine peynir serpip rulo yapın, yaptığınız iki rulo sararak açma şeklini verip tepsiye dizin.
Tepsinin üzerini örterek en az yarım saat kadar tepsi mayası yapın iki katı boyunda büyümesi için.
Üzerine en son yavaş bir şekilde yumurta sarısı sürün çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarıp üzerine bir örtü örtün daha yumuşak olması için. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.