Yumuşacık Mahlepli Poğaça

Yumuşacık Mahlepli Poğaça 💟

@tarifyazar
Hamuru için:
1 paket kuru veya yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı silme tuz
Un (aldığı kadar azar azar ölçülü)
Üzeri için ;
Yumurta sarısı

Yumuşacık Mahlepli Poğaça

Susam çörek otu
Hamuru yoğuracağımız kabımıza ılık süt, su, şeker ve mayamızı ilave edip karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.
Mayanın aktifleşmesi ve hamurun daha güzel kabarması için kapağını kapatıp 6-7 dakika bekletelim.
Diğer malzemeleride ekleyip unumuzu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Önemli olan unu az miktarlarda ekleyip yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle veya kabımızın kapağını kapatıp 1 saate yakın mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu açarak bir kaç kez daha yoğurup havasını çıkartarak yumurta büyüklüğünde parçalar

koparıp elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperek 20 dakika bekletip tepsi mayası yapalım.
180°derece ısırılmış fırına vererek 20-25 dakika pişirelim.
Puf puf kabaran yumuşacık poğaçalar hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️