Yumuşacık Hamuruyla Bol Lezzetli Nokul Tarifi

Yumuşacık Hamuruyla Bol Lezzetli Nokul Tarifi

@binnurunmutfag8057
MALZEMELER
2 adet yumurta (1 sarı dışına)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı karbonat
1 paket maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
5.5 su bardağı un

İç harcı;
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz
2.5 su bardağı kuru üzüm
Arasına yağlamak için;
100 gram tere yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzerine;
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir kaseye kuru üzümleri alalım ve üzerine kaynar su ekleyip yumuşayana kadar bekletelim.

Hamuru için; yoğurma kabına suyu, şekeri, mayayı, kabartma tozunu, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı alıp karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalandıralım.
Yumuşayan kuru üzümleri sudan çıkaralım ve kurulayalım. Bir kaseye alalım ve üzerine ince kırılmış cevizi ile şekeri alıp karıştıralım.
Tereyağın eritelim ve üzerine zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve silindir haline getirip 8 eşit bezeye bölelim.
Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp oklava ile açılabildiğince açalım.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve üzerine eritilmiş yağımızdan bir miktar alıp sürelim. Ardından iç harcımızdan her tarafına gelecek şekilde serpelim ve ilk açtığımız hamuru üzerine alalım.

Yağımızdan sürelim ve tekrar iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. 3 parmak kalınlığında keselim. Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp nokullarımızın üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.