Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifi

Bu Lezzete Kim Hayır Diyebilir! Yoğurtlu Köpoğlu Mezesi Tarifi

@nefis_tatlarmutfagi/
Malzemeler
2 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet domates
4 adet biber
1 diş sarımsak
Tuz
1 su bardağı kadar yoğurt
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanı alacalı bir şekilde soyarak küp küp doğrayalım ve bol kızgın yağda harlı ateşte kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
Kabağı da aynı şekilde kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım ve kızartarak patlıcanın yanına alalım.
Biberleri de çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım ve kızartalım.
Son olarak tavadaki bol miktardaki yağı azaltalım.
Tavada yarım çay bardağı kadar yağ kalması yeterli olacaktır.
Tavaya kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.

Üzerine küçük küçük doğradığımız bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyelim ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ardından sarımsaklı yoğurt için yoğurdu bir kaseye alalım, içerisine rendelediğimiz ya da ezdiğimiz sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Servis tabağına sırasıyla kızarttığımız malzemeleri ekleyelim ve en üstüne sarımsaklı yoğurdu ekleyelim.
Son olarak domatesin sulu kısmından yoğurdun üzerine ekleyerek son şeklini verelim.
Bu nefis lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.