Yağlı Sirkeli Biber Turşusu (Yuvarlama Turşusu)

YAĞLI SİRKELI BİBER TURŞUSU (TEKME TOKAT YUVARLAMA TURŞU )

@beceriklihatun
Malzemeler:
Karışık Biberler
Kıl biber, Balık biber
Sivri yeşil biber
5 LİTRELİK ŞİŞE İÇİN ÖLÇÜ;
2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı elma sirkesi
2, 3 yemek kaşığı kaya tuzu

2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (olmayadabilir)
Su
Yapılışı:
Biberler yıkanır, sapları ayıklanır ve parmak büyüklüğünde doğranır. Boyutunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Temizlenen biberler 5 litrelik pet şişeye doldurulur. Aralarına sarımsak konur. Yağ, sirke, kaya tuzu, limon tuzu, şeker bir kaba alınır karıştırılır ve şişeye

dökülür. Şişenin yarısına kadar su doldurulur, kapağı kapatılır ve çalkalanır. Gün içinde yuvarlanarak ve çalkalanarak biberlerin su ve sirke ile teması sağlanır. Biberler rengini sarıya doğru değiştirir. 15 gün sonra biberlerimiz hazır kıvama gelir. Turşu yenileceği zaman pet şişe kesilir cam kavonoza aktarılır, buz dolabında saklanırsa raf ömrü uzar, dışarıda da durabilir.
Afiyet olsun 💕