Tuna Dalgası ( Donauwelle )

Tuna Dalgası ( Donauwelle )

@gonul_mutfakta/
Kek için malzemeler
🍒 200 gram tereyağı
🍒 1,5 su bardağı şeker
🍒 5 tane yumurta
🍒 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
🍒 1 paket vanilya
🍒 1 paket kabartma tozu
🍒 2 yemek kaşığı kakao ( kakaoyu açmak için yarım çay bardağı su)
Arası için 👇🏻
🍒 2 su bardağı Kırmızı meyve ( frambuz , vişne , çilek )
Yapılışı 🌈 yumurta ve şekeri mikserle köpürünceye kadar çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını kaşık yardımıyla yavaşça ekleyip düşük devirde karıştırın. Kakao hariç diğer malzemeleri eleyerek ekleyin. Elde ettiğiniz hamurun yarısını kakaolu yapmak için hamuru ikiye ayırın. Kakaoyu yarım çay bardağı suyla açıp hamurun yarısına ekleyin. Hamurun yarısı sade yarısı kakaolu olucak. Dikdörtgen borcamın altını tereyağıyla yağlayın. Önce beyaz hamuru döküp borcama yayın. Önceden suyu sızdırılmış kırmızı meyvelerin yarısını bu hamurun üzerine serpin. Sonra kakaolu hamuru ekleyip , geri kalan meyveleride bu hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Kreması için 🌈
🍒 4 su bardağı süt
🍒 1,5 çay bardağı şeker
🍒 3 yemek kaşığı nişasta
🍒 3 yemek kaşığı un
🍒 1 tatlı kaşığı tereyağı
🍒 3 tane yumurta sarısı
🍒 1 paket toz krem şanti
🍒 1 paket vanilya
Yapılışı 🌱🌱🌱 şeker,un,süt ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Yumurta sarılarını ilave edip hızlıca karıştırın. Tereyağını ve vanilyayıda ekleyip ocağın altını kapatın. Krema soğuyunca toz krem şantiyi ilave edip mikserde çırpın. Pişen kekin üzerine bu kremayı dökün.
Ganaj için 🌈
🍒 1 paket çiğ krema

🍒 200 gram çikolata ( sütlü -bitter )
🍒 1 su bardağı kavrulmuş file badem
Çiğ kremayı tencereye koyup kaynama noktasına getirin. Altını kapatıp çikolataları içine atın. Karıştırarak erimesini sağlayın. Beyaz olan kremanın üzerine dökün.
Bir su bardağı file bademi yanmaz bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Tatlınızın en üstüne dökün. Tatlınız tamamen soğuyunca servis edin. Afiyetler olsun ☺️