Tel Tel Pastane Açması

Tel Tel Pastane Açması
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı içine, sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet instant kuru hamur mayası
Aldığı kadar un (6-7 bardak)
İÇİ İÇİN;
100 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağı (Margarin de olabilir)

                          Tel Tel Pastane Açması

AÇMAK İÇİN:
Bir miktar sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN :
Susam,Çörek otu ,yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Mayayı yoğurma kabına alıp su ve sütü üzerine ekleyip mayayı açıyoruz. Sonra kalan malzemeleri de ilave edip yoğuruyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ki hamuru yumuşak bir hamur olsun. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat gibi bir sürede mayalanması için bekliyoruz.

Tel Tel Pastane Açması

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi sıvı yağa batırarak biraz açıyoruz. Çay kaşığıyla tereyağından iki kaşık yağı arasına alıp rulo yapıp kıvırarak açma şeklini veriyoruz. 20 dakika kadar tepside mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısınmış 180 ° fırında 25 dakika pişirip sevis ediyoruz.
AFİYET OLSUN…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi/ ‘na teşekkürler