Tayvanlı Castella Kek Tarifi

Tayvanlı Castella Kek Tarifi

@MehmetAkifCinar
Tayvanın meşhur keki olarak bilinen Castella Kek nasıl yapılır merak ediyorsanız bu video tam size göre
Japon cheescake ile benzerlikleri bakımından çok karıştırılıyorlar size tam kıvamnda orijinal sünger kek tarifini evlerinizde yaparak yumuşacık bir kek ile çay ve kahve saatlerine eşlik edecek bir tatlı yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 6 adet yumurta
– 100 gr un (1 su bardağı)
– 100 gr şeker (yarım su bardağı)
– 100 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
– 100 ml bardak süt (yarım su bardağı)
– 1 paket vanilya

TARİFİN VİDEOSU;

Hazırlanışı:
1.Küçük bir tavaya 100 gr tereyağı ve 100 ml sütü ekleyerek kısık ateşte yağı eritene kadar karıştıralım.
2.100 gr un ve 1 paket toz vanilini bir kaba eleyerek üzerine sütün içinde erittiğimiz yağı dökelim.
3.Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
4.Yumurta aklarının üstüne bir tutam tuz atarak çırpalım. Üzeri köpürünce 100 gr toz şekeri ekleyerek kar kıvamından daha akışkan bir hale gelene kadar çırpalım.

Tayvanlı Castella Kek Tarifi

5.Çıptığımız yumurta akını sarısının olduğu kaba dökerek alttan yukarı doğru kapatarak karıştıralım.
6.Kek kalıbının iç kısmına yağlı kağıt, dış kısmına ise alüminyum folyo ile kapatarak kek harcımızı içine dökelim.
7.Yaptığımız kek harcını bir fırın tepsisinin içine koyarak yan taraflarından kaynamış su dökelim.
8.150 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…