Tarçınlı Rulo

Tarçınlı Rulo
1 çay bardagı ılık su
1 çay bardagı süt
6 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta
3 su bardagı un (Az gelirse 3 yemek kaşığı daha un ilave edilebilirsiniz) İç Harcı için
1 su bardagı şeker
3 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı + 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Tarçınlı Rulo

Hazırlanışı
Küçük bir kasede ılık suyla mayayı karıştırıyoruz.
Derin bir karıştırma kabına sütü, şekeri, erimiş tereyağını, tuzu ve yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Unu azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından kasede karıştırdığımız maya ve suyu ekliyoruz. Geri kalan unu da azar azar ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
Hamur ne çok sert, ne de çok yumuşak bir hamur. Orta sertlikte bir hamur oluyor.
Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat boyunca 2 katına kabarana kadar bekliyoruz.
Kabarıp mayalanmış hamuru tezgahın üzerine alıyoruz. İki parçaya bölüyoruz.Her parçayı sırayla tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında dikdörtgen şekilde açıyoruz.

Yumuşamış tereyağından hamurun her tarafına sürüyoruz.Tarçını ve şekeri birlikte bir kasede iyice karıştırdıktan sonra yağladığımız hamurun üzerine serpiyoruz. çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.Ruloyu iki parmak genişlıgınde dilimliyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yanyana bitişik olacak şekilde diziyoruz .Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.@hatayliyimutfaktayim/ TEŞEKKÜRLER