Şerit Poğaça

Poğaça için

Su bardağı ölçüsü 200 ml’lik bardak kullanıyorum.
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 kaşık yoğurt
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 paket yaşmaya
1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz
1kg un az artı-eksi olabilir yumurtanın büyüklüğüne göre..
patatesli,kıymalı,peynirli dilediğiniz iç harç olabilir.Ben patatesli yaptım.
Süt’ü ocakta ılıtıp kabımıza alalım.Üzerine toz şekeri ve mayayı katıp karıştıralım.Ardından yoğurt,yumurta beyazı ve margarin ilave edelim karıştıralım…Yavaş yavaş un ve tuz ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurup üzerini kapatalım vaktiniz varsa bir saat mayalansın…ben daha az mayalandırdım…
Un’u mutlaka eleyelim ve tuz’u her zaman en son un’un üzerine ekleyelim yoğuralım(Hamur ne kadar yumuşak yaparsanız poğaçanız o kadar güzel olur.)..Bezelere ayırdıktan sonra ilk bezeden başlayarak açalım.Hamur gayet güzel yumuşak ise çok az un serperek elimizle yada oklava ile bezeleri açabilirsiniz.Videodaki gibi çizikler atıp rulo

yapalım yumurta sarısına biraz sıvıyağ ekleyip üzerlerine sürüp15-20 dk kadar tepsi mayası bekleyelim..Çörek otu,susam sepip 200-220 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim…
Not:Daha vitaminli olsun diyenler hamura 1 bütün yumurta daha ilave edebilirsiniz.
Az yağlı isteyen sıvıyağı bir-iki parmak az koyabilir…