Sarı Süs Biber Turşusu

Sarı Süs Biber Turşusu

@keyiflitariflerr
Kullandığım ölçü
➡️ 200 ml klasik su bardağı
malzemeler:
3 -3,5 kg biber
5-6 su bardağı arıtma veya hazır su
2-3 su bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı sirke ruhu
3 -4 yemek kaşığı kaya tuzu
(kaşığına göre ölçü değişe bilir)

1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme limon tozu
1 baş sarımsak
1 avuç yıkanmış nohut
NOT:Verdiğim ölçü 5 litre kavanoz için ve
yaşadığınız yer nemli ve sıcak değil ise sirke ruhunu kullanmayabilir yapım aşamasını youtube kanalımdan izleyebilirsiniz
Yapılışı: Öncelikle suyun içerisine sirke,şeker,
tuz limon tozunu ilave edip ara sıra karıştırarak malzemelerin erimesini sağlayıp üzerinde oluşan köpüğü alın.Elinize eldiven takıp berleri ayıklayıp uç kısmına küçük çizik atıp yıkayıp süzülmeleri için bir kenara alın.Ayıklanıp yıkanan sarımsağın bir kısmını ve nohutu kavanozun alt kısmına koyup üzerine süzülen biberleri ve ara katlarına sarımsak serperek kavanozunuzu doldurup üzerine köpüğü

alınmış sirkeli suyu ilave edin.Turşuların su yüzeyine çıkmasını engeleyen turşulara özel plastik kapaklardan veya çöp şiş kırıp çapraz şekilde koyup sirke ruhunu ilave edin.Sirkeli su yetmeydiyse üzerini suyla tamamlayıp kavanoz kapağını hava almayacak şekilde kapatıp ertesi gün kaldıysa biberlerinizi ilave edip damak tasınıza göre tuz kontrolunu yapıp güneş görmeyen rutubetsiz serin bir yerde en az 10 gün bekletip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun