Puf Puf Simit Poğaça (nefis)

Puf Puf Simit Poğaça (nefis)

@hamideaygan75/ teşekkürler
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 Yumurta ( sarısını üstüne, beyazı hamurun içine)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
yarım yemek kaşığından azıcık fazla tuz
1 su bardağı sıvıyağ
7 su bardağından az fazla un

Puf Puf Simit Poğaça (nefis)

iç harcı için;
ince dilimlenmiş sucuk ve kaşar dilimleri
1 tatlı kaşığı pekmez ( üzüm)
yarım su bardağı su
1 tabaktan fazla kavrulmuş susam
süt,su, şeker ve mayayı koyup karıştıralım. 10 dakika bekleyip mayayı altiflestirelim.
sonra üstüne tuzu, Yumurta beyazını, sıvıyaği koyup hepsini karıştıralım ve un ilave edip ele azıcık yapışan yumuşak bir hamur yapalım.
hamuru hiç dinlendirmeden yapım aşamasına geçelim. yaz aylarında böyle yapıyorum. elimi azıcık yumuşak margarin ile yağlayıp hamurdan küçük portakal

büyüklüğünde parçalar alıp zeminde biraz elimizle bastırıp büyütelim. uc kısmına İnce İnce kıyılmış sucuk ve kaşar dilimleri koyup kenarlarıni sarma gibi iç tarafa katlayıp rulo yapıp tamamlayalım. hepsini bu şekilde yapıp bitirelim. pekmezle suyu açip karıştıralım. içine yunurts sarısı atıp İyice karıştıralım 👍
susami da bir tabağa alıp , yaptığımız simit ruloları önce yumurtalı pekmezli suya batırıp bulayalim. sonra da susama bulayalim. tepsiye aralıklı olarak dizelim 👍🏻
çizikler atalım. önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim 👍 afiyetler olsun