Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Reçeli

malzemeler:
🍊4 adet portakal
🍊1 su bardağı portakal suyu
🍊3 su bardağı su
🍊4 su bardağı toz şeker
🍊 yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı: ilk önce portakalları yıkayıp kuruluyoruz, ince bir tabaka halinde kabuklarını rendeleyip, soğuk suya alıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.10 dakika pisirdigimiz portakalları sıcak sudan alıp kenarda soğumaya bırakıyoruz Bu aşamada portakalların uç kısımlarını kesip içindeki beyaz kısmını da aldıktan sonra istediğimiz büyüklükte dilimlere ayırıp şerbetini için 3 su bardağı su bir su bardağı portakal suyu 4 su bardağı toz şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz şerbetin üzerindeki köpükler göz göz olmaya başlayınca şerbetin kıvamı tamam demektir kaynayan şerbeti portakalları atıp tahta kaşık yardımı ile hafif hafif şerbete batırıyoruz. orta ateşte kapağı açık olacak

şekilde kaynatıyoruz üzerine çıkan sarı köpükleri aldıktan sonra bir taşım daha kaynatıp kıvam testi yapıyoruz hafif katılaşmaya başlayınca limon tuzunu ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz sıcak sıcak kavanozlara alıp sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz, bu şekilde vakumlarsanız yazın da portakal reçelinizi afiyetle tüketirsiniz. Deneyecek olanlara kolay gelsin, afiyet olsun