Porsiyonluk Limonlu Mini Pastalar

PORSİYONLUK MİNİ LİMONLU PASTALAR favoriniz olacak bu pastalar👍

@meyveli_mutfagim
malzemeler
pandispanya için
4 adet yumurta
1.3 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
pasta kreması için
3 su bardağı sut
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un

2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
limon sosu için
4 adet limon suyu
1adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
bulamak için hindistancevizi
yapılışı öncellikle pandispanya hazırlanır yumurta ve şeker ilk olarak iki dk kadar çırpılır sıcak su hızlı bir şekilde ekleyip çok hızlı çırpılır en az dört dk toplam altı dk kadar sıvıyağ eklenir az çırpılır kuru malzemeler eleyerek eklenir karıştırılır yağlı kağıt serili kare borcama dökülür ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra borcamdan çıkarıp soğumaya bırakılır muhallebi hazırlanır tereyağ vanilya hariç tüm malzemeyi iyice çırpılır pürüssüz olana kadar ocağa alıp karıştırarak muhalebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya eklenir iyice çırpılır üzerini streç folyo ile kapatılır limon sosu hazırlanır önce bir adet limon kabuğu rendesi kaba alınır üzerine sıkılmış limon suyu ilave edilir birbirine aroma vermesi için bir saat

bekletilir süzgeçten geçirilir nişasta toz şeker eklenir karıştırılır muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ eklenir karıştırılır yuvarlak kalıp ile kek kesilir tekrar ikiye kesilir arasına pasta kreması göz kararı koyup diğer parçasıyla kapatılır kenarına pasta kreması ile sürülür bolca hindistancevizine bulayıp hepsi aynı şekilde hazırlanır üzerlerine limon sosu dökülür iki yemek kaşığı pasta kremasından dayanıklı bir poşete koyup fotodakigibi dekor verilir çikolata draje ile süsleme yapılır