Peynirli Çörek

Peynirli Çörek (Aksaray Çöreği)

@buyrun_dunyama
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4-4.5 bardak un (Ben 4.5 bardak kullandım)
Üzeri için

Peynirli Çörek

1.5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Çörek otu
Beyaz peynir
Not: çay bardağı ölçüm 125 ml su bardağı ölçüm 200 ml Hazırlanışı
Hamur için ılık süt şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
İçine sıvı yağ yoğurt yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım( yumurta büyüklüğü un miktarını etkiler o yüzden dikkatli olalım)
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olsun ????
Hamuru en az 1 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım ( ben geceden yoğurup buzdolabında sabaha kadar beklettim )
Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı karıştıralım.

Hamurumuzu ikiye bölüp üzerlerini örterek bi 10 dk dinlendirelim
Dinlendirdiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp elimizle açalım ( oklavayla biraz açıp sonra tepsiye alabilirsiniz )
Üzerine yoğurt yumurta karışımımızı sürelim.
Son olarak üzerine çörek otu ve beyaz peynir serpiştirip önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim ???? çöreklerimiz hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.