Patlıcan Reçeli Tarifi

Patlıcan Reçeli Tarifi , Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 kilo kadar küçük boy patlıcan ( ne kadar küçük boy o kadar iyi )
1 kilo toz şeker
5 su bardağı su
1 silme çay kaşığı tereyağ
1 silme çay kaşığı limon tuzu
6-7 adet karanfil
yarım limonun suyu
patlıcanları bekletmek için :
1 dolu tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar su

TARİFİN VİDEOSU;

Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?
Öncelikle patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım. Bir kabın içerisine biraz su , 1 paket karbonat , 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım . Üzerine soymuş olduğumuz patlıcanları koyup üzerini geçene kadar su ekleyelim ve iyice karıştırıp üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekleyelim. Bu şekilde acısını hep çıkaracaktır.Daha sonra videodaki gibi patlıcanlarımızı haşlayalım ve süzgeçe alıp süzelim . Genişçe bir tencerenin içerisine şekeri ve suyu alalım ve 1 silme çay kaşığı tereyağıda ilave edelim , Şerbetimiz kaynamaya başlayınca üzerine patlıcanlarımızı bıçak ile bir kaç delk açıp şerbetin içine ekleyelim köpürdükçe köpüklerini alalım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynama noktasında üzeri kapalı 1 saat kaynatalım.

Patlıcan Reçeli,Tarifi Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?

Daha sonra kapağı açıp 1 silme limon tuzu ekleyelim ve biraz karıştıralım ve 6-7 adet karanfilde ekleyip üzeri kapalı yarım saat pişirdikten sonra yarı limon suyu ilave edelim . Daha sonra üzerini tekrar kapatıp toplamda 2 saat kadar kaynattığımız reçelimizin altını kapatalım . Reçelimiz hazır ister kahvaltıda isterseniz de tatlı olarak tüketebilirsiniz . Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin.

Patlıcan Reçeli,Tarifi Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?