Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

Patatesli kaşarlı börek tarifi

@iilknurmutfakta
3 yufka
3 tane orta boy patates
1 kase kaşar peynir (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi

Sosu ;
yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1 tane yumurta ( sarısı üstüne beyazı sosuna)
Yapılışı; önce iç harcını hazırlayalım. Patatesi önce soyalım iri parçalara bölelim. Tencereye alalım üstüne sıcak su ekleyelim pişmeye bırakalım. Pişince bir güzel ezelim tuz ekleyip. Ilıyınca kaşar ve baharatları ekleyip tuzunu ayarlayalım. İç harcımız hazır✅
Sosunu hazırlayalım yumurtanın beyazını ve sarısını ayıralım. Beyazını sosun içine atalım, yağ ve suyu ekleyelim. İyice karıştıralım sosda hazır.
Yufkanın birini tezgaha serelim. Üstüne 4 yemek kaşıgı sostan sürüp yayalım. Patatesli harçtan dagıtalım yufkanın üzerine bir güzel

yayalım. 2. Yufka yı patatesin üzerine düzgünce yayalım tekrar sostan sürüp tekrar patatesli harçtan yayalım. 3.cü yufkayı patatesin üzerine serip sostan sürüp son kez patatesli harçtan yayalım. 3 katlı yufkanın 4 kenarını da hafif içe doğru katlayıp her iki taraftan karşılıklı ortaya doğru böreği rolu yapalım. İki roluyu ortaya getirip tam ortadan keselim. Sonra bu roluları üçgen şeklinde dilimleyelim. Yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam veya çörekotu serpelim. 200 derecede 35 40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun ♥️