Patatesli Börek Tarifi

MALZEMELER

@_sirineller
•5 adet yufka
•4yemek kaşığı Sıvı yağ
•2adet soğan
•Yarım çay kaşığı karabiber
•1Tatlı kaşığı toz biber
•Yarım çay kaşığı pul biber
•Yarın çay kaşığı kimyon
•1 tatlı kaşığı tuz
•6 adet patates
SOS İÇİN
•1 şişe maden suyu
•2 yemek kaşığı tereyağ
•Yarım su bardağı sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi

ÜZERİNE
•1 adet yumurta sarısı
•Susam
HAZIRLANIŞI
Öncelikle böreğimizin iç harcı için tavaya sıvı yağı alalım.Üzerine küçük küçük doğranmış 2 adet soğan ilave edelim. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanımıza karabiber,kırmızı toz biber, kırmızı pul biber,kimyon ve tuzu ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.Önceden haşlayıp iyice ezdiğimiz patatesi ilave ederek 5 dakika daha kavuralım. Kavrulan patatesimizi ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Yufkalarımızı ıslatmak için bir kap içerisin de 1 şile maden suyu, sıvı yağı,tere yağı karıştıralım. Şimdi fırın tepsimize pişirme kağıdı yerleştirelim. Daha sonra yufkalarımızı 8 eşit parçalara bölelim birini tezgaha alalım. Yarısına hazırladığımız sostan bir iki kaşık gezdirerek dökelim ve her yerine gelecek şekilde sürelim. Soguttugumuz ic harcimizdan alalım yufkalarimizin duz olan tarafına yerleştirelim. Yufkamızı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde saralım ve gül şekli verelim.
Kalan yufkalarımızı da yine aynı şekilde hazırlayalım. Ben bu iç harcı ile 5 adet taze yufkadan 20 tane gül şeklinde

börekler hazırladım, siz dilediğiniz iç malzemeyle farklı şekillerde de börekler hazırlayabilirsiniz. Kıymalı, peynirli veya ıspanaklı da çok yakışacaktır. Hazirladigimiz böreklerimizi pisirme kagidimiz serdigimiz firin tepsimize yerlestiriyoruz. Böreklerimizin her yerine gelecek şekilde üzerlerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim,
Son olarak böreklerimizi 200° fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Patatesli böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.