Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi

@sumeyyeninmutfagindan
125 gr yumuşak tereyağı
1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için;
Peynir
İstenirse maydanoz
İlk olarak bir kap içerisine su, toz şeker, instant kuru mayayı koyup karıştıralım, hafifçe kabarmasını sağlayalım.
Başka bir kabın içerisine yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu koyalım. Kabartma tozlarını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Sonra tereyağı, tuz ve kabaran mayayı ekleyelim.
Unu da azar azar ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

20 dakika dinlendirelim ve hamurumuz hazır.
her bir hamurun ortasına bastırıp iç harcını koyalım, sandaviç şeklinde kapayıp elimizle ortasina bastıralım sonra
Üzerine yumurta sarısını sürüp çatal ile çizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180°’de pişirelim. Afiyet olsun ❤