Pamuk Baton Pasta

Pamuk Baton Pasta

@cahide_sultan/
Malzemeler
4 adet yumurta
Bir su bardağı şeker
Bir paket vanilya
2 yemek kaşığı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Pandispanyayı ıslatmak için:
1 su bardağı süt
Aralara serpmek için:
Parça çikolata

PANDİSPANYANIN YAPILIŞI
Yumurta, şeker ve vanilyayı beyazlayana kadar çırpın. Ilık su ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın.
Tereyağı ile yağlanıp unlanmış baton kelepçeli kalıba dökün. Benim kullandığım kalıbın şu an satışı yok. Bu yüzden 26 cm lik yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz. Teflon veya alüminyum tepsiler tercihimdir.
Hamuru 180°’ye ayarlanmış soğuk fırına sürdüm. Fırınınız eğer yavaş pişiriyorsa sıcak fırına sürün.
PASTA KREMASI
Malzemeler
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Soğuduktan sonra veya aceleniz varsa ılıdıktan sonra 1 poşet kremşanti
Yeteri kadar süt

HAZIRLANIŞI
Un, nişasta, şeker, yumurta, vanilya ve bir bardak sütü çırpın. Kalan iki bardak sütü da ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada katı bir krema olacak.
Üzerine streç film gerip soğuyana kadar bekletin.
Soğuyan kremaya sütü azar azar ekleyip çırpın. Ben bir çay bardağına yakın süt kullandım.
Güzel yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın. Pasta kremamız hazır