Orjinal Pastane Poğaçası

ORJINAL PASTANE POĞAÇASI

@yemek_kelebegi
Malzemeler;
-250 gr tereyağ yada margarin(oda sıcaklığında)
-1 paket yaş maya
-2,5 su bardağı ılık su
-4 yemek kaşığı şeker
-2 adet yumurtanın beyazi(sarısı üzeri için ayrilacak)
-1 yemek kaşığı tuz
-Aldigi kadar un(yaklaşık 1 kg un)
Arası için;

Orjinal Pastane Poğaçası

-Lor peynir
Yapılışı;
Yoğurma kabınızın içerisine sıvı malzemeleri alıp karistirıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.Hafif ele yapışan bi hamur olmalı.
Üzerini örtüyle kapatıp en az 1 saat mayalanması için dinlendirelim.Dinlenen hamuru bezelere ayiralim.15-16 beze ideal ölçüde oluyor.Hazirladigimiz bezeleri ters çevirip ortasına bastiralim.Peynirli harçtan yerleştirip kapatıp hamurun sirt kısmına bastiralim.Dudak şeklini almalı pogacamiz.Bezelerin hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra

Orjinal Pastane Poğaçası

yağlı kağıt serdiginiz tepsiye dizelim.Yumurta sarisini fırça yardımıyla bolca sürüp poğacalari tepside 20 dakika daha dinlendirelim.
Önceden ısıttığımız fanlı ayar 190 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Not Kullanılan unun markası önemli değil.Ama yaş mayaniz mutlaka yeni tarih olsun.😉