Nişastalı Pamuk Kek

Nişastalı Pamuk Kek

@seda_mutfakta
•4 yumurta
•1,5 su bardağı toz şeker
•yarım çay bardağı sıcak su
•1 çay bardağı sıvıyağ
•1 su bardağı nişasta
•1 su bardağı un
•1 pk vanilya
•1 pk kabartma tozu

Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp iki farklı çırpma kabına alalım.
Kullanacağınız yumurtaların akının ve sarılarının birbirine karışmamasına özen gösterin. Bu durum hamurun iyi kabarmasını engeller.
Şekerin yarısını yumurta aklarına ekleyin ve köpük halini alıp katılaşana kadar çırpın. Akları çırpacağınız kabın ıslak ve yağlı olmamasına dikkat edin.
Şekerin geri kalanını ,suyu ve sıvıyağıda yumurta sarılarına ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Nişastayı unu vanilyayı ve kabartma tozu ile beraber azar azar üzerine katın.
Çırpılmış yumurta aklarını unlu karışıma, yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırarak yumurta akını söndürmeden 3 aşamada ekleyin.
Bekletmeden katı yağla yağlanmış kek kalıbına döküp,önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında pişirilir.