Nefis Kısır Tarifi

Nefis Kısır Tarifi

hilalin_mutfagi_
Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salçası( 1 yemek domates salçası-1 yemek kaşığı biber salçası)
1 çay bardağı sıvı yağı

1 tutam maydanoz
6- 7 dal yeşil soğan
6 -7 dal kıvırcık
Damak zevkinize göre karabiber, kırmızı pul biber, limon, tuz
Hazırlanışı
Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 10 dakika kadar suyunu çekene kadar bekliyoruz. Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. İçine salçamızı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız sosu

bulgurun içine ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bulgurumuz dinlenirken yeşilliklerimizi ince ince doğrayıp hazır ediyoruz. Soğuyan bulgurumuzun üzerine yeşilliklerimizi ilave ediyoruz damak zevkine göre tuzu limonu ve baharatlarını atıp güzelce karıştırıyoruz.
Kısırı ister benım gıbı kek kalıbına koyarak servis edebilirsiniz veya Servis tabağına istediğimiz yeşillikler eşliğinde servis yapıyoruz. Afiyet olsun