Muska Böreği

MUSKA BÖREĞİ

@lezzetli_mutfak
Malzemeler
1 kg taze yufka (6 adet oluyor)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarim su bardağı sıvı yağ Sıvı malzemelerin hepsi el çırpıcı ile birbirine karışana kadar çırpılir.
🍃İÇ MALZEME
4 adet irice patates
1 adet orta boy kuru soğan ( yemeklik doğranmış)
Birer çay kaşığı,

Kuru nane ,pul biber, tuz,toz biber,kimyon (damak tadiniza göre artirip eksiltebilirsiniz)
Yarim çay bardağından az sivi yağ
🍃Yapılışı:
Patetes bol suyun içinde ovarak yıkanır.
Patatesleri ortadan bölerek düdüklü tencereye konularak üstü basa su ve az miktarda tuz konulur.
Tencerenin kapağı kapatılarak ocağa konulur.
Düdüklünün tıs sesinden sonra 10 dakika kaynaması yeterli olacaktır.
Patatesin kabukları soyularak ezilir.
Diğer tarafta önceden yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
Patates ilave edilerek soğanla birlikte kavrulur.
Baharatlarda ilave edilerek karıştırilarak ocaktan alınir.

İster sigara böreği gibi (ben iki kattan yapiýorum aralarina sos sürerek iki üçgen yufka kullanıyorum)
Istersenizde muska şeklinde sarabilirsiniz.
Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecede işirilir.
Not: Börekleri sardıktan sonra dondurucuya kaldirabilirsiniz.Gerektiginde dondurucudan çıkarip yumurta sarısını sürürerek soğuk firına vererek derecesi ayarlanir.