Muhallebili Revani

MUHALLEBİLİ REVANİ

@sevcancelebiuruk
Şerbeti için
⭐️2 su bardağı şeker( ölçü 200 ml lik su bardağı)
⭐️2.5 su bardağı su
⭐️1 ince dilim limon beş dakika kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
Revani hamuru için
⭐️4 adet yumurta
⭐️1 su bardağı şeker
⭐️Yarım su bardağı sıvı yağ
⭐️1 su bardağı irmik
⭐️1 su bardağı yoğurt
⭐️1 su bardağı un
⭐️1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya
Muhallebisi için
⭐️3 su bardağı süt( 600 ml)
⭐️1 küçük çay bardağı şeker

Muhallebili Revani

⭐️2 yemek K. un, 1 yemek K. nişasta
⭐️1 yumurta sarısı, yarım paket vanilya
YAPILIŞI
⭐️Önce revani yapılır. Yumurtalar şekerle 4-5 dakika çırpılır. Sırayla sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Harç göz kararı ikiye bölünür. Alt katı için bir tık fazla olsun harç.
⭐️Yağlanmış fırın kabına yarısından az fazla olan hamur dökülür. Varsa portakal veya limon rendesi eklenebilir.
⭐️180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
⭐️Bu arada muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir.
⭐️Pişen revani biraz soğutulur. Muhallebi de soğur bu arada, el blendırı ile bir kere çekilip, revaninin üzerine eklenip, düzeltilir.

⭐️Ayırdığımız revani hamuru üzerine eklenir. Hiç boşluk kalmayacak şekilde düzeltilir. Tekrar fırında 180 derecede 25 dakika kadar pişirilir. Hiç bir şekilde revaninin alt kısmında bir değişiklik olmuyor.
⭐️Tamamen pişen revani biraz soğutulur. Dilimlenir. Soğuyan şerbet yavaş yavaş eklenir. Tatlının mutlaka dolapta dinlenmesi gerekir. Ben çok fazla dinlendirmeden gösterdim. Ertesi günü daha da güzel oluyor. Deneyenler yorum eklerlerse memnun olurum.