Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

@semisinmutfagi
Malzemeler
350 gr tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1-1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
MUHALLEBESİ İÇİN;
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200ml)
YAPILIŞI
Önce tereyağını teflon tavaya alıyoruz eritiyoruz. Ardından kadayıfları küçük kırıyoruz tavaya ilave ediyoruz. ( daha iyi kırılması İÇİN kadayıfları 2-3 saat derin dondurucuda bekletin. Daha sonra şekeri ekliyoruz devamlı karıştırarak kızartıyoruz. Kızarmaya yakın cevizlerinde ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Kızarınca ocağın altını kapatıp kanara alıyoruz. Diğer yandan muhallebesini hazırlıyoruz. Vanilya ve sıvı krema hariç diğer malzemelerini tencereye koyuyoruz karıştırıp orta ateşte devamlı karıştırıyoruz. Muhallebi göz göz olunca koyulaşınca altını kapatıp 10-15 dk

soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edip mikser ile pütürsüz olana kadar 5-6 dk çırpıyoruz. İster yuvarlak ister dörtgen borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısından biraz fazla borcama döküp tabanına iyice güzel bastırarak yerleştirin. Üzerine hazırladığımız kremayı dökün en üste kalan kadayıfları döküp, soğuduktan sonra buzdolabında bekletip daha sonra servis edin. Afiyet olsun❤️❤️