Kuru Patlıcan ve Biber Dolması

KURU PATLICAN BIBER DOLMA
20 tane kuru dolmalik biber🍆 20 tane kuru patlıcan 🍆
Önce biber ve patlıcanları yıkayıp bol suda biraz haşlayalım süzüp bi kenara alalım 🍆
400 grm orta yağlı kiyma🍆
1 ,5 su bardağı pirinç 🍆

@seker_hamuru78
2 tane kuru soğan 🍆
Yarım su bardağı sıvı yağ 🍆
ediş sarımsak 🍆

Yarım demet maydanoz 🍆
Tuz 🍆
Kara biber 🍆
Pul biber 🍆
Kimyon
1yemek kasığı dometes salçası 🍆
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası 🍆

Uygun bir kap içersine kıymayı alalım üzerine yıkayıp suzdugumuz pirinci alalım küp,küp doğradığımiz soğanı ekleyelim.maydanozu ıncecik kıyıp ekleyelim sarımsakları rendeleyip ilave edelim salçaları,sıvı yağını ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım hazırladığımız bu kıymalı harcimizi biber ve patlıcanları içersine biraz boşluk bırakarak dolduralım. Tencereye dizelim ayrı bir kapta biraz domates salçası yarim çay bardağı kadar sıvı yağını tuzu ve dolmalara yetecek kadar suyu ekleyip pişirin.