Konserve Türlü Yapımı

KONSERVE TÜRLÜ YAPIMI

@neslinin_mutfagi_
Evet canlar ben elimdeki sebzelet ile tartmadan ölçmeden yapsam da sizler için ölçüleri aşağı yukarı yazdım❤❤
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 kilo patlıcan
1 kilo taze fasulye
1 kilo kabak
2 kilo domates

Hazırlanışı
Domatesin kabukları soyulur dilimlenir ve kenarda bekletilir. Taze fasulyemizi doğrayıp ve genişçe tencereye alınır yağ da ilave edilip kapağını kapatıyoruz Ara ara çevire çevire kapağı kapalı şekilde az kavrulur. İsterseniz taze fasulyelerle birlikte içine istediğiniz kadar yemeklik doğranmış biberde koyup kavurabilirsiniz ben de ekliyorum Bu arada kabakları patlıcanarı iri küpler halinde doğruyoruz. Rengi değişen fasulyelerimizi domates ilave edilip karıştırıyoruz (Fasulye ve domatesi Aynı anda da atabilirsiniz şart drğil ) Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika pişirilir ve sonra kabağımız patlıcanımızı ilave edilip karıştırıyoruz Bu şekilde sebzeler tam yumuşamadan 5 dakikadaha pişirip altını kapatıyoruz ve sıcak halde kuru temiz kavanozlara pay edilip kuru ve yeni kapak ile ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.Bu şekilde bir gün ters şekilde bekletilir sonra ssğuk karanlık kuru kiler ortamında saklanır 🍆🍅🍃 İsteğe bağlı patates de konulabilir içinde diri kalacak şekilde yaptığınız müddetçe olabilir ama açtıktan sonra eklerim derseniz daha da iyi olur👍 .

🍃 Nasıl kullanıyorum sonrasında👇👇👇 ; Biraz yağda Soğan kavurup salça ekliyorum kavurduktan sonra konserveyi boşaltıyorum biraz su ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyorum altını kapatıp dinlendikten sonra mis mis yaz yemeği gibi 🍅🍆🍃
Pişerken içine patates koymak isterseniz suyu ile birlikte ufak küpler halinde doğrayıp 1 adet patates ekleme yapabilirsiniz. KOLAY GELSİN