Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

@teyzemmutfakta
Malzemeler Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (yarım paket yaş maya da olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
4-5 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun, her un farklı olabilir ).
İç harcı için ;
450 gram kıyma
2-3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3-4 adet domates

1 tutam maydanoz
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz,karabiber,pul biber
Üzeri için;
Yumurta sarısı ( isteğe göre sürmeyip fırından çıkınca tereyağı da sürülebilir)
Hazırlanışı
Öncelikle hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için malzemeleri robottan geçirip ya da küçük doğrayıp kıyma ile karıştırıyoruz

Kıymalı Pide

Zeytinyağ ve su da ilave ediyoruz, baharatlarını ve salçasını da koyup karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, merdane yardımı ile uzun şekilde açıyoruz.
İçine harcımızdan 2-3 kaşık koyup kaşık yardımı ile düzeltip kenarlarından içe doğru kıvırıp pide şekli veriyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz
Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz, 220 -240 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çok lezzetli bir tarif ✨????deneyeceklere afiyet olsun