Kış İçin Musakkalık Patlıcan

Kış İçin Musakkalık Patlıcan

@neslinin_mutfagi_/ teşekkürler
Buzluk için yağda KIZARTMADAN fırında az yağlı çok amaçlı muhteşem patlıcan saklama ???☘? MUSAKKALIK harika ??
Birde hakiki zeytinyağlı yaptım ben mis oldu ??
Patlıcanlar yıkanır kurulanır ve alacalı soyulur. Hızlı hareket edilir asla suya tuzlu suya konulmaz ???? sünger gibi zaten asla suya koymam su çektirmem… Bie kaba yağ konulur. Patlıcanlar musakkalik şeklinde veya iri küpler halinde dilimlenir. Tepsi fırça ile yağlanır. Yağlı kağıt varsa işiniz ekstra kolay yağlı kağıt serin ???Dilimler dizilir ve fırça ile üzerlerine yağ sürülür az sürmeyin. Önceden ısıtılmış en yüksek 250 derece fırına verilir ve kontrollü şekilde biraz kızartılır. ??

Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine buzluk kabı vs pay ediyoruz ??? Çıkarınca çözüldükten sonra istediğiniz şekilde kullanın musakka oturtma yapın lokum oluyor ??
Dondurucudan çıkarıp salındıktan sonra ister üzerine sarımsaklı yoğurtlu ,ister domates soslu ister şakşuka yapabilirsiniz.. ??
.Ben genellikle fırın yemeklerinde , patlıcan oturtma vs yaparken kullanıyorum 😉 Nasıl rahatlık anlatamam harika oluyor. Sayfamda etli tavuklu sebzeli kebap çeşitleri lokanta kebapları var kışın bunları hep böyle patlıcan ve biberlerim den kullanarak yapıyorum ?
Kışın Hormonlu ve yüsekkk fiyatlı sebzeleri almaktansa yazın tazecik yapıyorum ohh mis ? Konulmaz diye kulaktan dolma bilgi var ama öyle bilgi yok yanlış kulaktan kulağa yayılmış olmalı??

Bilmeyenler; Nette de araştırdım buzluğa patlıcan koymanın zararlı olduğuna dair hiçbir yazı yok aksine konulma şekillerinde hepsi yazıyor ??? Ben kesinlikle her sene koyarım ??
Öyle kolaylık ki anlatamam deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ??☘