Kesme Kurabiye

Kesme Kurabiye

@kendi_mutfaginin_sefi
Malzemeler :
250 gr.margarin
3 yumurta sarısı
1 su bardağı ılık süt
3 y.kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 paket vanilya
5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı kuru üzüm
7-8adet kuru incir
1 y.kaşığı şeker

1 su bardağı reçel (ceşiti farketmez)
2 çay kaşığı tarçın
2 paket ćikolata (1 paket bitter 1 paket sutlu)
Maya ve şekeri ılık süt ile karistiralim şeker erisin.Yumurta sarılarını ve yumuşak tereyağını ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş unu ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğuralım çok sert olmasın.İç harc için incir ve kuru uzumu ılık su ile yıkayalım.Incir,üzüm ceviz,tarcin ve şekeri rondoda biraz öģütelim son olarak reçeli ekleyip macun kıvamına gelene kadar rondodan geçirelim.Yarım saat mayalandırdığımız hamuru 4 parçaya bölüp en küçük dikdörtgen borcamın ölçüsüne göre açalım ve yerleştirelim. Hazırladığımız harcın üçte birini hamurun üzerine serelim.Diğer

bezelerede aynı işlemi uygulayalım.En üste harç konulmayacak.Elimizle hamura biraz bastırarak tepsinin heryerine eşit dağılmasına özen gösterelim.170°fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra benmari erittiğiniz çikolatayı üzerine yayın.Tamamen donana kadar dolapta dinlendirin.Cikolatasi donduktan sonra istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. (Çikolatanın kırılmamasi için dilimlerken her defasında bicaginizi kaynar suya batırıp kurulayin)