Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı

@cahide_sultan
Kemalpaşa tatlılarının bir klasik, bir de peynirli olanları var. Ben peynirli olanı kullandım. Peynirli olan, klasik olanlara göre biraz daha iri boy. Marka hiç fark etmez hemen hemen hepsi aynı.
Bazıları şerbeti çekmediğini söylemiş şerbeti bir müddet kaynatıp daha sonra tatlıları atarsanız tatlılar şerbeti çekmiyor Bu tatlının özelliği şerbet kaynamaya başladığı anda içine atılması.
HAZIRLANIŞI
Peynirli Kemalpaşa tatlılarını hazırlamak için, tencereye paketin üzerinde yazan miktar kadar su ve şekeri ekleyin

Kemalpaşa Tatlısı

karıştırıp kaynamaya bırakın kaynamaya başladığı anda paketi boşaltın.
Tatlıları kendi haline bırakmayın. Bir kevgirle sık sık tatlıların üzerine bastırarak şerbeti çekmelerini sağlayın hızlıca karıştırmak tatlıların dağılmasına sebep olur. Bu yüzden karıştırmak yerine kevgirle aşağı doğru bastırmak daha uygun bir yöntem.
Tatlılar şerbeti çekmiş gibi gözüksede şurubu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
Şerbetini çekip soğuyan tatlıları bıçakla ikiye bölün orta kısmına ister evde yaptığınız muhallebiden isterseniz krem

şanti sıkın. Hepsi bu kadar.
Muhakkak bir kaç saat buzdolabında bekletin. Yoksa yumurta kokusu sizi rahatsız edebilir. Zaten bu tatlı soğukken daha lezzetli olur.
Afiyet şifa olsun🌹