Kayınvalidemin Elinden Ispanaklı Kol Böreği

Kayınvalidemin Elinden Ispanaklı Kol Böreği

lezizsofralar
Bu börek kayinvalidemin elinden cikti ellerine saglik cok güzeldi.
MALZEMELER:
10 gr yas maya(ceyrek paket)
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi su
1 cay bardagi sivi yag
1 yumurta(aki icine sarisi disina)

tuz,yeterince un
Ici icin:yarimkilo ispanak,bir bas sogan,yarim cay bardagi siviyag(dahada az olabilir)1 domates ve 1 tane sivri biber,100 gr beyaz peynir,tuz ,kirmizi biber,karabiber
Üzerine sürmek icin:2 yemek kasigi yogurt,2 yemek kasigi siviyag,1 yumurtanin sarisi,susam veya cörekotu
YAPILISI:Hamur malzemesiyle kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur yogrulur ve 15 dakika dinlendirilir daha sonra 5 esit bezeye ayrilan hamur bir kenara alinir.Ic malzemesi hazirlanir bunun icin ispanak bir kac defa yikanarak iyice temizlenir ve cok iyi kurulanir daha sonra incecik dogranir üzerine 1 tane sogan dogranir ve baharatlari,siviyagi ile peynir ilave edilip karistirilir.Dinlenen bezeler az unla acilabildigi kadar acilir daha sonra

üzerine hazirladigimiz harctan herbir yerine gelecek sekilde azar azar dagitilir ve bir ucundan baslayarak gevsekce sarilir,ilk beze kendi etrafindada sarilarak yagli kagit serilmis yada yaglanmis tepsinin ortasina konur diger bezelerde ayni sekilde yapilarak bu bezenin etrafina gevsek sekilde sarilir ve bir tepsi dolmus olur,üzeri icin yogurt,yumurta sarisi ve siviyag cirpilir ve böregin üzerine yayilir daha sonra istenirse susam veya cörek otu serpilir,önceden isitilmis firinda 200 derece üzeri ve alti kizarana dek pisirilir sicak olarak servis edilir,