Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi

Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi

@tariflerhanimeli
Selamlar bugün sizlere pastahane lezzetiyle geldim. Yumuşacık harika ve tam ölçülü tarif. Bana destek olmak için beğeni ve yorum yaparsanız çok sevinirim ❤
Not: pağaçanın birleşme kısmının iyice kapatmanız gerekiyor❤
Su bardağı ölçüsü 200ml
Malzemeler:
– 1.5 su bardağı ılık su
– yarım su bardağı sıvıyağ
– 30 gr yaş maya
– 1.5 yemek kaşığı dolusu toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 5 su bardağından çeyrek boşluk kalacak şekilde

– 150 -200 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Bulamak için:
– çeyrek çay bardağı üzüm pekmezi(100 ml)
– simitlik susam
Yapılışı: Yoğurma kabına un tuz hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım. Önce 3 su bardağı un ve tuzu ekleyip geri kalan unu kontröllü bir şekilde ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 18 eşit parçaya bölelim ve yovarlayalım 15 dk dinlendirelim. Hamuru elimizle açalım ve kaşar peyniri koyalım ve şekil

verelim ve 5 dk dinlendirelim. (Yapılışı videolarda var bakabilirsiniz) Pekmeze su ekleyip karıştıralım. Önce pekmezli suya sonra susama bulayalım ve kapattığımız kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim. Üzerine bıçakla varsa maket bıçağı ile orta kısmını keselim. Fırına koyalım ve 100 dereceye getirip alt üst ayar 12 dk tepsi mayası verelim. Sonra 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN