Karnıyarık Tarifi

KARNIYARIK👌👉

@semisinmutfagi

MALZEMELER👈 🍆Kişi sayısına göre patlıcan 🍆2-3 adet soğan 🍆 2 diş sarmısak 🍆 500-600 gr kıyma 🍆 2 adet kırmızı biber 🍆 3-4 yeşil biber 🍆 3-4 adet domates 🍆 1 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça 🍆 Tuz, karabiber, pulbiber, tatlıyız biber ve istediğiniz baharat 🍆 yarım çay bardağı sıvıyağ 👉Sosu İÇİN ; 🍎1 çorba kaşığı domates ve biber salçası 🍎1 yemek kaşığı zeytinyağı 🍎2 su bardağı sıcak su 👉Üzeri için; Domates ve biber 👉

YAPILIŞI👈 İlk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Daha sonra kurulayıp ortasından bir çizik atıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim üzerine biraz sıvıyağ sürüp fırında kızarana kadar pişirelim. (İsteyen tavadaysa kızartabilir) Daha sonra iç harcını hazırlayalım. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ekleyip biraz kavuralım ardından kıymayı ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından küçük doğranmış biberleri, rendelenmiş sarmısak ve domatesleri ilave edelim kavurmaya devam edelim. 1 yemek kaşığı salça ve yarım çay bardağı su ekleyelim. En son

tuz, baharat ve küçük doğranmış maydanozları ekleyip karıştıralım kenara alalım. Kızarmış olan patlıcanların orta kısmına kıymalı harçtan koyalım üzerine domates ve biber dilimi ekleyelim. Bir tavada 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası koyalım 2 su bardağı sıcak su ekleyelim 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip bir aşım kaynatıp patlıcanların üzerine dikkatlice gezdirelim. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirelim. 30-35 dk. Afiyet olsun❤️