Karaköy Poğaça

Karaköy Poğaça

@tugba_gamzeli_melek
250 gr yumuşamış Tereyağı,,, 2 adet yumurta beyazı,,, 1 çay bardağı ılık süt,,, 1 çay bardağı ılık su,,, 1,5 yemek kaşığı instant maya,,, 1 çay bardağı sıvı yağ,,, 2 yemek kaşığı şeker,,, 1,5 tatlı kaşığı tuz,,, 6,5 su bardağı un kullandım (kontrollü ekleyiniz)
ÜZERİ İÇİN ::: 2 yumurta sarısı,,, 1 çay kaşığı pekmez,,, 1 yemek kaşığı süt
İyice ılınmış olan su,süt,şeker ve maya yoğurma kabına alınıp 5 dk bekletilir.
Çırpma teli ile karıştırıldıktan sonra üzerine un hariç tüm kalan malzeme eklenip karıştırılır. Son olarak un azar azar eklenerek; Ele

Karaköy Poğaça

yapışmayan fakat yumuş yumuş yumuşacık yağlı bir hamur yoğurulur. 1 saat kadar ılık ortamda mayalandırılırki iki katına çıkıp kabarsın.
Süre sonunda; hamurdan küçük limon ölçüsünde 33 adet beze yapılır. Her bir beze üzerine elle bastırarak çay tabağı şekline gelmiş hamurun ortalarına beyaz peynir eklenip ortada büzdürerek kapatılıp yuvarlanır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye büzgülü kısmı altta kalacak şekilde aralıklı olarak dizilir. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürülüp çatalla çizikler atılır ve alt üst ayarda önceden ısıtılmış 200° fırının orta rafında 25 dk iyice kızartılıp fırından çıkarılır. Fırından alınıp 3-4 dk geçmiş poğaçaların üzeri havlu ile örtülüp ılınmaya bırakılır.Afiyetler olsun diliyorum ❤️