Jalapeno Biber Turşusu

JALAPENO BİBER TURŞUSU
1 kg jalapeno biber
2 çay bardağı üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 avuç nohut

1 er tatlı kaşığı limon suyu(her kavonoz için)
Sıcak su
Jalapeno biberleri tohumlarını çıkarmadan halka halka doğrayın.
3 adet yarım kiloluk kavanozun diplerine nohut ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin.
Doğradığınız biberleri kavanozlara sıkıca yerleştirin.

Üzerlerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz (3 kaşığı paylaştırmış oluyoruz), 1 er tatlı kaşığı şekeri ve 1 er bardak üzüm sirkesi ve limon suyunu ekleyin.
Kalan kısımları kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirin. Soğuyunca düz olarak güneş görmeyen bir yerde saklayın.