Iki Renkli Chesecake

Iki Renkli Chesecake (kelepceli kalibim 26cm)
500 gr yagsiz süzmeyogurt (Quark)
300 gr krem peyniri (Frischkäse)
200 gr krema (Schlagsahne)
3 yumurta
1 su bardagi tozseker
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
Ayrica:
1 dolu yemek kasigi sürme cikolata
2 yemek kasigi kakao

Iki Renkli Chesecake

Tabani icin:
2 paket burcak bisküvi
150 gr eritilmis tereyagi
Cikolatali sosu icin:
100 ml krema
200 gr sütlü cikolata

Iki Renkli Chesecake

Yapilisi:
Öncelikle kelepceli kalip altina pisirme kagidi yerlestirilir kenarinda kalan fazlaliklari kesilir kenar kisminada 3,4 kat alimünyum folya sarilip hazirlanir.
Bisküviler rondodan gecirilir üzerine eritilmis tereyagida eklenip karistirilir ve kaliba alinip üzeri düzlenir bir bardak yardimi ile bastirilir buzdolabina kaldirilir.
Karistirma kabina süzmeyogurt,krempeyniri,krema,tozseker,un,nisasta alinir ve mikserle karistirilmaya baslanir ardindan yumurtalar tek tek eklenerek karistirilir, kaliba 2/3 si alinir ve bir kasikla düzlenir kalan harcada sürme cikolata ve kakaoda eklenip karitirilir tam kalibin ortasina gelecek sekilde dokülüp düzlenir önceden isitilmis firinda 160 derecede icine bir borcamlada su konularak bir saate yakin pisirilir ardindan firin kapatilip kapagi yarimlanir ve soguyana dek icinde bekletilir.

Cikolata sosu icin:krema bir tavaya alinip isitilir kaynamaya yakin ocaktan alinip dogranmis cikolata eklenir ve karistirilip eritilir ardindan soguyan cheesecake in üzerine dökülüp düzlenir buzdolabinda bir gece dinlendirilir ertesi gün istenilen sekilde süslenip servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.