İçli Bazlama

İçli Bazlama (Kabarmalara Doymayan)

@AyseHasan_Sanli
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (kontrollü)
İçi için;
100 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı krem peynir

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
İlk olarak yoğurma kabınızın içine ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip güzelce karıştırınız.
Sonra unu ve tuzunu ekleyiniz.
Yumuşak biraz ele yapışan bir hamur olacak.
Sonra hamuru tezgahı hafif unlayınız ve 5 dakika kadar pürüzsüz olana kadar yoğuruz.
Tekrar yoğurma kabınızın içine koyunuz ve streçle kapatınız. 30 dakika mayalandırınız.
Mayalanan hamuru hafif unlayınız tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırınız.
Bir tepsi üzerine koyunuz üstünü hafif unlayınız 15 – 20 dakika kadar bekleyiniz.
Bu arada iç malzemeleri olan krem peynirini, kaşarı ve beyaz peyniri güzelce karıştırınız.
Bekletmiş olduğunuz bezeleri küçük tatlı tabağı büyüklüğünde elinizle bastırarak acınız çok kolay açılacaktır.

İç malzemesinden koyup güzelce kapatınız ve tekrar üstünü kapatıp 20 dakika bekletiniz.
Sonra kabaran bezeleri fazla bastırmadan merdaneyle acınız ben merdane kullanmadan elimle hafif bastırarak açtım.
Üstüne bez örtünüz 15 dakika 20 dakika daha bekleyiniz.
Tavayı ocağa koyunuz 4 -5 defa çevire çevire pişiriniz.
Üzerine tereyağını eritiniz bir fırça yardımıyla sürünüz ve biraz maydanoz serperek servis yapınız afiyet olsun.