Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı çörek

@semihaosmanagaoglu
Malzemeler:
1 yumurta,
1 su bardağı ılık süt,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı toz maya,
1 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 su bardağı un.
İçi için;
1,5 su bardağı ezilmiş sarı haşhaş,
1 çay bardağı sıvı yağ.

Haşhaş yerine tahin yada ikisini karıştırıp kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp elimizle karıştırıp
unuda yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
Hamuru yapıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 45 dk-1 saat dinlendirelim.,
Haşhaşı sıvı yağ ile güzelce karıştırın.Kabaran hamuru tekrar yoğurup 2 eşit parçaya bölün,
Her bir parçayı olabildiğince ince şekilde açın,
Üzerlerine hazırladığımız karışımından sürüp rulo şeklinde sarın,
Ruloları 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
Yada benim gibi kelepçeli kalıba dizebilirsiniz.
Bu çörek ne tatlı ne tuzlu oluyor.Ben biraz şekerli seviyorum diyorsanız iç harcımızın içine 2-3 kaşık toz şeker ekleyebilirsiniz.ya da

pişince üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.
190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Not:Hamurumuz şekerli olmadığı için ölçüyü fazla yapıp peynirli rulolarda yaptım.İçine krem peynir ve lor peynirini karıştırıp sürdüm.Bu şekilde çok nefis oldu.en yakın zamanda da çikolatalı ve reçelli düşünüyorum.
Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.