Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme

@nilufers.kitchen
Hamuru için
📌1su bardağı ılık su
📌1su bardağı ılık süt
📌1 çay bardağı sıvıyağ
📌1paket instant maya
📌2çorba kaşığı şeker
📌1yumurta akı(sarısı üzerine)
📌1tatlı kaşığı tuz
📌5su bardağı un
İÇİNE
📌250gr haşhaş

📌1su bardağı sıvıyağ
📌1 su bardağı ceviz içi
📌1çay bardağı şeker
Hazırlanışı
Önce hamuru hazırlayalım.Su,süt,yağ,şeker,tuz ve mayayı karıştıralım,sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım.Üzerini hava almayacak şekilde örtüp en az 45dakika mayalanması için dinlendirelim.
Bu sırada haşhaşı,ceviz ve yağı karıştıralım(tatlı bir çörek istiyorsanız 1su bardağı şeker ilave edebilirsiniz)
Hamuru dört eşit parçaya ayıralım.Merdaneyle dört beze oluşturalım.Haşhaşlı iç malzemeyi sürelim,dört katı üst üste bu şekilde

koyalım,tekrar merdaneyle veya elinizle açıp ince uzun şeritler halinde keselim.Bu şeritleri uçlarından ters yönlere kıvırarak tepsimize alalım.
Her parça için aynı işlemi tekrarlayalım.
Bu şekilde tepside 15dakika dinlendirelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp 170derecede 30&35 dakika pişirelim.
Afiyetler olsun🤗