Hanımağa Çorbası

Hanımağa Çorbası

@ikosun_mutfagi
Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz veya pul biber
2 bardak tavuk/kemik suyu
5 bardak normal su
Tuz
Hazırlanışı: uygun tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır ve eritilir. İçersine yemeklik doğanmış soğan eklenir ve 1-2 dk kadar kavurulur.

Ardından salçalar, pul biber eklenir ve salça kokusu çıkına denk kavrulur. Sıcak su ve tavuk/kemik suyu eklenir. Eğer tavuk suyunuz yoksa normal su ekleyin. Su kaynamaya başladığında erişte,şehriye,nohut ve mercimeği ekleyin. Erişte ve şehriye yumuşayana denk orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Yemek piştiğinde son olarak kuru nane ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatıltan sonra servis için hazırlayın. Yemeğin yoğunluğu kendi damak tadınıza göre ayarlaya bilirsiniz. Afiyet olsun