Fırında Peynirli Çıtır Börek

Fırında Peynirli Çıtır Börek Tarifi

rumeysamutfakta/
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke (elma üzüm farketmez)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (buğday mısır farketmez)

1 çay kaşığı karbonat
Hepsini bir kasede karıştıralım.
4 yufka.
(Sosun bir kısmını böreklerin üzerine sürmek için ayıralım)

Fırında Peynirli Çıtır Börek Tarifi

1. Yufka tezgaha serilir. Her yerine sos fırça ile sürülür. Sigara böreği yapar gibi üçgen kesilir. Geniş kısmına peynir konur. Sarılır: diğer yufkalar da aynı şekilde tek tek soslanaeak tek tek sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine fırça ile sürülür. İyice kızarana kadar 180 derecede pişirilir.