Ev Yapımı Baklava

Ev Yapımı Baklava

@lezzetlii__mutfagim
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1cay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 cimdik tuz
Aldigi kadar un
Açmak için nişasta
İçine cekilmis ceviz içi
Üzerine 250 gr tereyağ veya margarin ben teremyag kullandım.

Şerbet
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon
Once sıvılar sırasıyla konulup yumuşak bir hamur yogurulur. Hamur 4 bezeye bölünür. Her beze 10 eşit bezeye bölünüp nisastanin içerisine koyulur. Toplamda 40 beze yapılmış olur.Bezeleri 10 arlı olmak uzere pasta tabağı büyüklüğünde aralarına nişasta serperek açılır. Her katı mutlaka nisastali olmalı açarken rahat açılabilmesi için.! Tüm 10 arli açılan bezeleri bir tepsiye alalım. uzerini poşetle örterek 1 saat buzdolabında bekletelim. Bekleyen bezleri rahat bir şekilde açılacaktır. Merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım. Kenarlarında fazla olan hamuru aralarına serelim. Her katına ceviz içini serpelim. En son şekil vererek keselim. Kesim aşaması videolarda var.

İstediğiniz şekilde kesebilirsiniz.Üzerine tereyağı eritip tortusu varsa suzelim. Tepsinin heryerine gelecek şekilde dökelim. Bekletmeden 150 derecelik firinin alt katına tepsiyi koyalım. Üzeri kızarana kadar altını kontrol ederek pişirelim. Yavaş yavaş birden kızarmadan pişmesi gerek yoksa baklavaniz hamur olur.! Fırında baklava pişerken serebetimizi kaynat alım 20 dakika kaynamasi yeterli. Fırından çıkan sıcak baklavaya ılığa yakın sıcak şerbeti dökelim. Afiyet olsun .😊