Etli Sumaklı Arap Dolması

MARDİN ETLİ SUMAKLI ARAP DOLMASI

@pastaci_sefi
300 gr et ben dana eti koyuyorum dilediginiz eti kullanabilirsiniz
1 bucuk kase baldo pirinç
4 -5 adet sivribiber
5 -6 adet domates bol olunca içi cok lezzetli oluyor
1 demet maydonoz
1 tane kuru sogan
1 yemek kasigi domates salçası rengini benim dolmam gibi ayarlayin açık olmasin rengi
1tatli kasigi pulbiber
1 yemek kasigi karabiber

1 tatlı kaşığı yanibahar silme
2 yemek kasigi sumak
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Tencere su koyun kaynayıncaKuru biber patlıcanlari koyun 10 dk haşlayın süzün
Yapılışı bir buçuk kase pirinci yıkayıp karıştırma kabina koyun domatesleri küçük küçük doğrayın biberleri Kuru

soğanı Aynı işlemi yapıp bir demet maydanozu doğrayıp içine baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra dolmaları doldurun orta ateşte üzerine 1 yemek kaşığı sumak sıcak su ile ıslatın 10 15 dakika kadar sonra dolmanın üzerine dökün üzerine yaklaşık 2 3 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ kiş dolması tuz damak zevkinize gore ayarlayın kaynadiktan 1 saat sonra orta ateşte pişirin ?