Elmalı Tatlı

Elmalı Tatlı

@betulun_mutfak_aski
MALZEMELER
KEKİ İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı ceviz ya da fındık
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak az un (4 yemek kaşığı)
ELMALI HARCI İÇİN
5 tane elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

KREMASI İÇİN
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
180 gr lık 1 paket labne peyniri
YAPILIŞI :Öncelikle oda ısısındaki yumurta ve şekeri yarım dakika kadar sadece karışana kadar mikserle çırpalım. Sonra azar azar sucak suyu ilave edelim ve suyun hepsini ekledikten sonra rengi iyice açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Ardından kuru malzemeleri içerisine eleyelim ve bu sefer bir çırpma teli ile sadece karışana çırpalım. Cevizi de ekleyip spatula ile karıştıralım ve tereyağı ile yağladığımız kare borcama dökelim ve yayıp düzeltelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
Kekimiz pişerken elmaları soyup rendenin geniş tarafıyla rendeleyelim. Şekeri de ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Altını kapatınca tarçını ilave edip karıştıralım. Çabuk soğuması için başka bir kaba aktaralım.

Keki fırından alalım ve ılınana kadar bekleyelim. Ilık kekin üzerine ılık elmalı harcı koyup yavaş ve dikkatli bir şekilde heryerine eşit yayalım. Tamamen soğuyana kadar dolaba kaldıralım.
Krem şantiyi süt ile çırpalım. Ardından labneyi ilave edip çırpalım. Elmalı harcın üzerine eşit bir şekilde yayalım ve tatlımızı 1 gece buzdolabında bekletelim. 1 gece sonunda dilimleyerek servis edelim. Servis etmeden önce üzerine tarçın da serpebilirsiniz. Afiyet olsun..