Elmalı Kokoş Kurabiye

Elmalı Kokoş Kurabiye
Malzemeler: fatmayzr_
* 250 gram oda sıcaklığında teremyağ
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı şeker
* 2 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet kabartma tozu
* 1 adet vanilya
* Aldığı kadar un
İçi harcı için:
* 5 adet elma
* 6 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
Bulamak için:
* 3 yemek kaşığı pekmez
* 1,5 su bardağı su

* Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak elmalarımızı yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz uygun bir tencereye alıyoruz üzerine şeker tarçın ilave edip suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk pişiriyoruz daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz için malzemeleri un hariç yoğurma kabına alıyoruz.
3. Güzelce karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz .
5. Hamurumuzu 4 eşit bezeye ayırıyoruz .
6. Yapışmaması için yağlı kağıt arasında merdaneyle çok ince olmacak şekilde açıyoruz.

7. Daha sonra bir su bardağı yada küçük tart kalıbı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz.
8. İçine elmalı harcımızdan koyup spatula ile yavaşça kapatıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Soğuyan kurabiyemizi önce pekmezli suya bandırıp daha sonra hindistan cevizine buluyoruz. Deneyenlere afiyet olsun