Dudak Poğaça

Dudak Poğaça

@eldegulunsofrasi/
(Ölçü olarak bu defa 250 mililitrelik su bardağı kullanılmıştır yani büyük boy. Miktar fazla gelirse azaltabilirsiniz😊😊)
1.5 su bardağı ılıktan daha sıcak süt
1.5su bardağı yogurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 çorba kaşığı şeker
1.5 çorba kaşığı maya

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
un
İçi:patates,peynir ne isterseniz.
Süt,yoğurt ,yağ,tuz,şeker ,yumurta ve mayayı yoğurma kabına koyup iyice karıştırıyoruz.Süt mutlaka sıcağa yakın olmalı.Azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.Ayrıca iyice yoğurmalısınız.

Hamurun mayalanmasını bekliyoruz(iki katına çıkmışsa tamamdır)Yapışmaması için elimizi yağlayarak mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapıyoruz.Bir kaseye koyduğumuz sıvı yağ ile biraz büyütüp elimizle tam ortaya bir oyuk oluşturup peynir koyup üstünü kapatıp tekrar elimizle bastırıyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyip cıvılttıktan sonra poğaçaların üzerine sürüyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.