Dolmalık İç

DOLMALIK IC

@anne_elinden68
3 kuru soğan
1 cay bardağı sıvıyag
200 gr kıyma
2 dolu yemek kaşığı salça
3 su bardağı yıkanmış pırınc
3 su bardağı bulgur
4,5 corba kaşığı taze sarımsak ,maydonoz,dereotu kurusu yoksa tazesı
1 dolu yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı Karabıber
1 tatlı kaşığı pul bıber
1 tatlı kaşığı kımyon

Arzuya göre nar eksısı
Evvela soganlari yagda kavuralim. Daha sonra kiymasini,salcasinida kavurup diger butun kuru malzemerini ekliyelim guzelce harmanlayip karistiralim.butun dolmalariniza kullanabilirsiniz bu ici ben kavurarak yaparim cigden sevmiyoruz 👍🥰
Pisirmek icin 4,5 dis sarmisak
Yarim cay bardagi zeytinyagi
1 tatli kasigi dolusu salca(karisik)
Tikeler tuzlu oldugu icin tuz eklemedim. Eger tike kullanmazsaniz 1 cay kasigida tuz ekleyin.
Hazirlanisi
Lahanalari bir tatli kasigi kadar tuz atip 10,15 dakka haslayalim.
(tuz lahananin o sasi tadini aliyor ve guzel pisiyor) soguk suyun icine atip sokluyalim.Daha sonra yumusak yerlerini sarmalik icin ayirip sap kisimlarinida tursularinizin icine atabilirsiniz.yada dolmalarinizin alt kismina doseyin🥰 kucuk bir tencerenin icine zeytinyagi ve dogranmis sarmisagi cokaz kavurun ardindan salcayida ekleyip kavurmaya devam edin. Sicak su ekleyip dolmalarin uzerine gezdirin.

Yeteri kadar sicak suyunu ekleyip kisik atesde pismeye birakalim. Yaklasik 1 saat’de pisen dolmalari 15,20 dakka mutlaka dinlendirin. Sonrasinda afiyetle yiyebilirsiniz.
Not:Bu yaptigim dolmalik iclerini fazla fazla yapar posetler buzluga koyarim. Her dolmalarima bu icten kullanirim. Hazir olan dolmalik icler buyuk kolaylik oluyor🙋🏻‍♀️ asla kirilma yumusama olmaz.