Dilim Poğaça

_DİLİM POĞAÇA

•2 su bardağı ılık süt
•1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
•2 yumurta aklar hamura sarılar üzerine
•1 paket instant maya(yaşmaya kullanacaksanız yarım paket)
•1 yemek kaşığı şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
•aldığı kadar un(6,5 su bardağı un kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olsun)
İç harcı için;
beyaz peynir,ince kıyılmış maydanoz
zeytin ezmesi(rondodan zeytinleri geçirdim)

2 kaşık biber salçası,biraz dövülmüş caviz,küçük bir diş ezilmiş sarımsak,kekik,azda beş türlü baharat ,zeytinyağı,tuz ekledim.Su bardağı ölçüm klasik su bardağı 200 ml
Sütü az ısıtalım ılık olsun.Yoğurma kabına sütü, suyu,şekeri,mayayı alıp karıştıralım.5 dk kadar bekletelim.Yağı ve yumurta akını da ekleyip yavaş yavaş un alırken tuzuda atalım, yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru tezgahta 5 dakika kadar iyice yoğuralım.Yoğurdumuz kabı az sıvıyağla yağlayıp hamuru koyup üzerini kapatıp 1 saate yakın mayalanmaya bırakalım.
__Mayalanan hamuru az yoğurup gazını alalım.Hamuru üçe bölelim.Hafif un serptiğimiz tezgahta dikdörtgen olacak şekilde merdaneyle açalım.
Peynirli harcı yayalım.Uzun kenardan 2 sefer katlayalım.Katlanan hamurunu 4 parmak aralıklarla dilimleyelim.Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.Diğer hamurlarıda diğer iç harçları

koyup aynı şekilde yapalım.15-20 dk tepsi mayası için bekletip, üzerine çok az sıvıyağ damlattığımız yumurta sarısını sürelim çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkınca üzerine mutfak bezi örtüp 10 dk dinlendirip servis yapalım😍
AFİYET OLSUN❤️